在寸土寸金的城市里，夢(mèng)想遠(yuǎn)比想象中潦草?？墒?，每當(dāng)看到廚房里的那一抹光亮，多么躁動(dòng)不安也會(huì)被美好治愈起來(lái)。

但廚房設(shè)計(jì)不好，溫暖了你的人卻千瘡百孔，不僅累，還滿身油煙。何不為你心愛(ài)的人創(chuàng)造一個(gè)高顏高效的優(yōu)質(zhì)廚房？

01

廚房動(dòng)線

很多中式廚房從未考慮過(guò)布局動(dòng)線問(wèn)題：爐灶旁邊就是洗菜區(qū)，缺少備菜的臺(tái)面等等，導(dǎo)致做飯的時(shí)候手忙腳亂，效率低下。

廚房的基本動(dòng)線是：洗菜（水槽）→切菜（臺(tái)面）→炒菜（爐灶）

把所有的功能需求全部在廚房里完成，不僅節(jié)省時(shí)間，更能提高下廚效率，緩解疲勞。

02廚房布局

I型布局

在一面墻上設(shè)置廚柜，水槽、灶具和儲(chǔ)物，所有操作都在一條直線上完成，節(jié)省空間。通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用，是小戶型的首選。

L型布局

L型布局充分利用廚柜拐角處的死角，解決了轉(zhuǎn)角空間的尷尬，整體布局靈活多變。但廚房流動(dòng)空間比較狹窄，對(duì)人數(shù)有一定的限制。

II型布局

將操作區(qū)安排在兩邊平行線上，儲(chǔ)物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)二字排列，動(dòng)線迂回貫穿做飯流程。儲(chǔ)存空間大，靈活性增強(qiáng)，同時(shí)對(duì)廚房寬度要求高。

U型布局

依墻而立的U型操作臺(tái)，多了額外的儲(chǔ)存空間。也是水槽，煙灶和冰箱經(jīng)典“三角形”的理想選擇。同時(shí)給廚房的中間區(qū)域留出了很大的空間，使用者在其中行動(dòng)自如。

03

櫥柜高度

合適的高度更符合人體工程學(xué)，方便拿取，提高效率，同時(shí)保證不會(huì)發(fā)生彎腰碰頭等危險(xiǎn)情況。

吊柜的高度是由地柜的高度、地柜進(jìn)深和主人的身高決定的，一般設(shè)計(jì)時(shí)至少要滿足2個(gè)條件：

◆一般吊柜的進(jìn)深在300-350mm，距離灶臺(tái)臺(tái)面700mm的高度；

◆地柜的高度一般距離地面850mm左右，是根據(jù)灶臺(tái)的高度而定的。

04

廚房收納

收納的原則是：上輕下重中間常用。

三個(gè)區(qū)域劃分后，每個(gè)區(qū)域內(nèi)也是“親疏有別”。直立狀態(tài)下，伸手拿到最方便，蹲下次之，踮腳最麻煩。同一高度上，表層物品最好拿，里層物品要花時(shí)間找。

要是吊柜區(qū)物難？地柜鍋具收納雞肋，邊邊角角難以利用？那么拉籃就能很好幫助你！

05

廚電設(shè)計(jì)及挑選

把所有的功能需求全部在廚房里完成，不僅節(jié)省時(shí)間，更能提高下廚效率，緩解疲勞。

抽油煙機(jī)的核心性能指標(biāo)：

◆吸力大?。?/span>抽油煙機(jī)的吸力要在15m3/min以上，才能起到快速吸油煙的效果；

◆排煙的風(fēng)壓：風(fēng)壓≥380Pa，能在快速排煙的同時(shí)，防止煙管的油煙倒灌；

◆靜音效果、面板材料等等也是需要衡量。

灶具的核心性能指標(biāo)：

◆大火力：家用燃?xì)庠罨鹆_(dá)到4.2kW，才能滿足爆炒要求；

◆火候的精準(zhǔn)，取決于多檔火力調(diào)節(jié)。文火、小火、中火、大火，越精確的檔位設(shè)置，越能滿足烹飪的高要求；

◆安全性能：是否具有熄火保護(hù)功能，熄火后能自動(dòng)斷氣，且自動(dòng)斷氣的時(shí)間應(yīng)小于60秒。

06

廚房燈光設(shè)計(jì)

廚房的燈光不僅要滿足正常的照明需求，還要保證洗菜、切菜時(shí)不能被自己的影子擋住，最重要還是氣氛調(diào)節(jié)小能手，好看的廚房連食物都是閃閃發(fā)光的！

所以，一般廚房燈光設(shè)計(jì)是：頂燈+操作臺(tái)面燈光+柜內(nèi)燈。